食材仕入れ食材仕入れ (全3件中 1~3件目)

仲卸業者はいらない?仲卸業者の役割とおすすめ仲卸業者を紹介!

飲食店で食材を仕入れるには、様々な方法があります。その方法としては卸業者、通販、生産者、業務用専門スーパー、市場などがあります。近年ではインターネットの普及もあって、生産者と飲食店が直接取引をすることも増えてきました。それにつれて、「仲卸業者はいらない」という声もよく聞かれるようになりました。しかし、本当に仲卸業者は不要なのでしょうか?メリットはないのでしょうか?

                         

業務用の鶏肉の卸業者まとめ!個人店こそ鶏肉にこだわろう

鶏肉はコストが安いですし様々な料理に使用するので、飲食店ではよく利用する食材でしょう。この鶏肉を仕入れる時には、卸業者に注文をすることになります。卸業者に依頼したり、業務用食材の通販で購入したりするのが一般的です。ですが、こういった業者はたくさんあるので、個人経営の飲食店は正直どこに依頼すればいいのかわからないと思います。

                         

飲食店の食材仕入れ先まとめ。代表的な業者も紹介します

この記事では、食材を仕入れる時に利用する業者の種類とそれぞれの特徴を解説するとともに、代表的な業者を紹介します。また、食材を仕入れる業者を選ぶ時に考えるべきポイントも解説します。

                         


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